50 jaar iSi

Met de oprichting van iSi Metallwarenfabrik GesmbH werd op 14 mei 1964 de basis gelegd voor de merknaam en het logo van wat tegenwoordig de iSi Group heet.

Sindsdien zijn innovatie en onderzoek de succesfactoren achter ons internationale marktleiderschap op het gebied van gasdruksystemen. De iSi Group is tegenwoordig over de hele wereld vertegenwoordigd met productie- en verkoopvestigingen en hun producten worden aan meer dan 80 landen verkocht. We bieden oplossingen op maat voor alle toepassingen waarbij compacte energie nodig is in de vorm van gasdrukcapsules.

Mag. Christian C. Pochtler
Voorzitter en CEO

Geschiedenis

iSi werd opgericht onder de naam Karl Fischer-Pochtler GmbH. Als Carl Pochtler AG produceerde het bedrijf aan het begin van de 19e eeuw al de eerste sodamachines. De belangrijkste producten van het culinaire bedrijfsonderdeel zijn tegenwoordig de CO₂-capsules om sodawater mee te maken en de N₂O-capsules om slagroom, soepen, sauzen en schuim mee te maken.

Het is nog steeds een familiebedrijf: Christian C. Pochtler stamt direct af van de familie Fischer-Pochtler. Hij heeft het bedrijf met een innovatieve bedrijfsstrategie de 21e eeuw ingeleid.

1865 - 1881

Hoe het allemaal begon
Carl Pochtler, geboren in 1840, wordt in 1867 officieel aangemerkt als een draaier en fabrikant van chirurgische spuiten en medische instrumenten. In die tijd begint hij ook siphons te produceren.
De "Chirurgische Spritzen-Sodawasser-Apparate und Syphon–Fabrik Carl Pochtler" [Chirurgische Spuiten en Sodawatermachines en Siphon-Fabriek Carl Pochtler] vervaardigt een breed productassortiment. Het bedrijf ontvangt tal van prijzen op vakbeurzen en wereldtentoonstellingen.
In 1878 vraagt Carl Pochtler zijn eerste octrooi aan (Pfrophenhahn).
In 1881 vestigt het bedrijf zich in de Kaiserstraße 87 in het 7e district van Wenen. Deze centrale locatie wordt tot 1975 aangehouden als hoofdkantoor.

1887 - 1922

Eerste fase van grote veranderingen
Na de dood van Carl Pochtler in 1887 komt het bedrijf op naam te staan van zijn dochter, Rosa Fischer-Pochtler.
In 1906 neemt Carl Fischer, de man van Rosa Fischer-Pochtler, de leiding van het bedrijf van haar over.
In 1916 wordt de zoon van Carl Fischer-Pochtler de directeur. Het bedrijf heeft inmiddels meer dan 80 medewerkers in dienst.

1922

Het bedrijf verandert van rechtsvorm en wordt een naamloze vennootschap met de naam Sodawassermaschinen-, Siphons- & Metallwarenfabrik Carl Pochtler A.G.

1923 – 1930

Er worden verschillende dochterondernemingen opgericht in Tsjecho-Slowakije, Roemenië en Joegoslavië.

1940 – 1954

Tumultueuze tijden van oorlog en naoorlogse tijd
In 1940 moest het bedrijf noodgedwongen stoppen door de oorlog, maar in 1951 werden de deuren weer geopend. De productie van siphons en CO₂-capsules voor huishoudelijk gebruik werd hervat. Na de dood van Alfred Fischer-Pochtler in 1954 namen zijn dochter Marietta Fischer-Pochtler en haar man Hannes zijn aandelen en het bedrijf samen over.

1959 - heden

Entering International Export Markets and Experiencing Growth
Internationale exportmarkten betreden en verder groeien
In 1959 wordt Heimsyphon Karl Hinz und Co. Ges.m.b.H opgericht.
In 1964 neemt het bedrijf Karl Fischer-Pochtler Ges.m.b.H 100% van de aandelen in het bedrijf Heimsyphon Karl Hinz und Co. Ges.m.b.H. over en de bedrijfsnaam wordt gewijzigd in iSi Metallwarenfabrik Ges.m.b.H. Hiermee wordt de basis gelegd voor de merknaam en het logo van wat tegenwoordig de iSi Group heet.
In 1966 worden de eerste wegwerpcapsules voor het bereiden van sodawater en slagroom op de Oostenrijkse markt gebracht. Dat leidt weer tot de export van producten naar verschillende Europese en niet-Europese landen.
In 1975 wordt de productie en het bestuur van het bedrijf ondergebracht in een nieuwe fabriek in de Kürschnergasse 4 in het 21e district van Wenen. Deze vestiging wordt de daarop volgende decennia beetje bij beetje uitgebreid en blijft het huidige hoofdkantoor voor de hele iSi Group.
In 1978 richt Christian C. Pochtler (vijfde generatie na Carl Pochtler) iSi Siphon of America Inc. (nu iSi North America Inc.) op.
In 1984 neemt hij alle aandelen van het bedrijf over en wordt directeur. Hij richt Fischer-Pochtler Holding Ges.m.b.H. (nu Pochtler Industrieholding AG) op en neemt ook iSi GmbH over.

1990 - 2000

De espuma-kooktechniek van Ferran Adrià betekent een revolutie in het gebruik van iSi-apparaten.
 
In 1990 wordt het bedrijf Heimsyphon (vroeger Heimsyphon Karl Hinz, een dochter van BOC) aangekocht. Het bedrijfsonderdeel 'Industriële cilinders' wordt uitgebreid en is nu de tweede peiler van het bedrijf.
In 1994 wordt het grootste high-techvulcentrum ter wereld voor capsules in bedrijf genomen voor de culinaire tak van het bedrijf. Bij de vestiging Kürschnergasse wordt daarnaast een fabriek gebouwd voor cilinders voor de bedrijfstak 'Components'.
In 1995 wordt iSi Airbag GmbH, die de basis zal vormen voor de derde bedrijfstak, iSi Automotive, opgericht. In 2000 verhuist iSi Airbag GmbH naar de nieuwe locatie aan de Scheydgasse in Wenen, het huidige hoofdkantoor van iSi Automotive Austria GmbH en iSi Automotive Holding GmbH.

2009 - 2012

iSi Automotive neemt het Airbag-bedrijf over
Tijdens de crisis in de automobielsector neemt iSi Automotive het Europese Airbag-bedrijf van Delphi over. iSi Automotive Berlin GmbH wordt het design- en ontwikkelingscentrum voor de Automotive Group.
iSi Automotive Hungary Kft. breidt uit en begeeft zich op de markt voor textiel en is later ook op de modulaire markt te vinden.
iSi Automotive (Thailand) Ltd. gaat zakken produceren.

iSi versterkt de drie bedrijfsonderdelen Culinary, Components en Automotive door innovatie, specialisatie en internationalisatie via de eigen dochterondernemingen.

Inspiring Food

Wij willen nieuwe dingen ontdekken. Buiten de geijkte paden treden en nieuwe mogelijkheden bieden.

Wij willen als inspiratie dienen voor nieuwe trends. Een nieuwe interpretatie geven aan de smaak van eten. Gerechten zoveel mogelijk smaak geven. Buiten de geijkte paden treden en nieuwe culinaire mogelijkheden bieden.

Bij iSi zijn wij altijd op zoek naar nieuwe ideeën om veelzijdigheid, betrouwbaarheid en creativiteit met elkaar te kunnen combineren. Zo denken wij. Al 50 jaar. iSi brengt in alle producten functionaliteit, design en innovatie samen.

Wij willen de culinaire wereld verrijken. Thuis en in professionele keukens. Iemand nieuwsgierig maken en daardoor het creatieve denkproces stimuleren. We hebben allemaal inspiratie nodig.

Wij willen nieuwe dingen ontdekken. Buiten de geijkte paden treden en nieuwe mogelijkheden bieden.

iSi Inspiring food.

Het iSi-systeem

iSi-capsules en iSi-apparaten zijn ontwikkeld als één systeem.

De technische details zijn daarom perfect op elkaar afgestemd. Deze functionaliteit wordt voortdurend gecontroleerd door middel van veiligheidsrelevante testen en kwaliteitscontroles. Wij kunnen alleen garanderen dat uw iSi-apparaat perfect werkt als u hier uitsluitend iSi-capsules voor gebruikt!

Combineer de onderdelen van uw iSi-apparaat daarom niet met onderdelen van andere fabrikanten, aangezien we hier geen garantie op kunnen geven. iSi-koppen zijn voorzien van het iSi-logo op de kop en capsulehouder. iSi-flessen hebben een logo op de onderkant. Als u dit in uw achterhoofd houdt, staat een perfect culinair resultaat niets meer in de weg.

Hightech van binnen en buiten

Er worden elke dag duizenden iSi-apparaten gebruikt in keukens over de hele wereld. Maar hoe werkt het apparaat eigenlijk?

Geen schuim zonder gas.
Distikstofoxide (N₂OO) lost over het algemeen veel beter op in vet dan in water. Dat wil zeggen dat vloeistoffen met een hoog vetgehalte in een siphon voor een veel beter schuim zorgen dan vloeistoffen met een laag vetgehalte. Maar niet getreurd: ook vetvrije vloeistoffen kunnen worden opgeklopt door een bindmiddel te gebruiken. Slagroomsiphons werden oorspronkelijk ontwikkeld voor de bereiding van slagroom, een ideale vloeistof om op te schuimen vanwege het hoge vetgehalte.

Er ontstaat schuim…
In een iSi-apparaat wordt oplosbaar gas (meestal distikstofdiozide, beter bekend als N₂O in de slagroomcapsules) onder druk in de vloeistof gespoten die opgeschuimd moet worden. Door de druk in de siphon kan de vloeistof door de spuitmond ontsnappen, waardoor het opgeloste gas uitzet en de vloeistof verandert in schuim - zo ontstaat een heerlijke espuma! De iSi-apparaten zijn technisch geperfectioneerd en geschikt voor het bereiden van espuma's, fingerfood, warme en koude sauzen, schuimige crèmesoepen, maar ook voor slagroom en desserts. De kop en fles van het apparaat zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en zijn daardoor uitermate geschikt voor professioneel gebruik in de beste keukens over de hele wereld.